، نظمت وحدة التعليم المستمر في كلية التمريض بجامعة بغداد ورشة عمل تخصصية بعنوان “التلوث الميكروبي والكيمياوي للحوم البيضاء وتأثيرها على صحة الإنسان”. أقيمت الورشة في قاعة التعليم المستمر بالكلية، بمشاركة وحضور فاعل من الأساتذة والتدريسيين والموظفين. في محاضرة مشتركة قدمتها كل من الأستاذ الدكتورة سلوى غازي تركي والأستاذ المساعد الدكتورة ياسمين حسن علي، حيث تناولتا محاور دقيقة حول سلامة الأغذية.
هدفت الورشة في أهدافها على تعريف المشاركين بطبيعة الملوثات الميكروبية والكيمياوية التي قد تصيب اللحوم البيضاء، وتسليط الضوء على المخاطر الصحية المترتبة على استهلاكها في حال تلوثها، سعياً لرفع كفاءة الحضور في تشخيص هذه الملوثات وفهم آليات تأثيرها على جسم الإنسان.
وفي ختام المداولات العلمية، خرجت الورشة بجملة من التوصيات الهامة التي أكدت في مقدمتها على ضرورة تفعيل وتشديد الرقابة الغذائية على كافة مراحل إنتاج وتخزين اللحوم البيضاء لضمان سلامتها من متبقيات المواد الكيمياوية والنشاط الميكروبي. كما شدد المحاضرون على أهمية نشر الوعي الصحي المجتمعي حول الطرق السليمة والمثالية لحفظ وطهي اللحوم، وضرورة الابتعاد عن العادات الخاطئة التي تؤدي إلى تلوث الغذاء، مما ينعكس سلباً على الصحة العامة.
تأتي هذه الفعالية العلمية تجسيداً لدور كلية التمريض في خدمة المجتمع، كما تساهم بشكل مباشر في تحقيق أهداف التنمية المستدامة، ولا سيما الهدف الثالث (الصحة الجيدة والرفاه)، عبر تعزيز سبل الوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء وضمان أمن صحي أفضل للمواطنين.
