نظمت وحدة التعليم المستمر في كلية التمريض بجامعة بغداد ورشة عمل قيمة تحت عنوان “التلوث الميكروبي والكيميائي للحوم الحمراء وتأثيره على صحة الإنسان”. ألقتها الأستاذ المساعد الدكتورة ياسمين حسن علي، وشهدت حضور مجموعة من التدريسيين والموظفين في رحاب قاعة التعليم المستمر بالكلية.
هدفت الورشة إلى تسليط الضوء على أبرز الملوثات الميكروبية والكيميائية الشائعة في اللحوم الحمراء، وتوضيح الآثار الصحية الناجمة عن التعرض لهذه الملوثات. وتناولت أيضا محاور سبل الوقاية وتجنب الملوثات الميكروبية والكيميائية، مع التركيز على تأثيرها السلبي على صحة الإنسان.
واختتمت فعاليات الورشة بتقديم مجموعة من التوصيات الهامة، كان من أبرزها التأكيد على الدور الحيوي للرقابة الغذائية الصارمة في مراحل إنتاج وتخزين اللحوم الحمراء لضمان سلامتها وخلوها من أي ملوثات كيميائية أو ميكروبية، أهمية تعزيز الوعي الصحي لدى أفراد المجتمع من خلال تفعيل برامج الصحة العامة، واستثمار وسائل الإعلام المختلفة كالإذاعة واللقاءات التلفزيونية لاستضافة أطباء متخصصين في التغذية، ضرورة تكثيف حملات التوعية المجتمعية حول الممارسات الصحية السليمة في طهي وحفظ اللحوم الحمراء، التنبيه إلى ضرورة الابتعاد عن العادات الخاطئة التي قد تؤدي إلى تلوث اللحوم وتداعياتها السلبية على الصحة العامة.
وتأتي هذه الورشة في سياق الجهود المتواصلة التي تبذلها كلية التمريض لمناقشة القضايا المجتمعية الملحة، وتقديم رؤى علمية مستنيرة حول المشاكل والمخاطر الصحية الشائعة في المجتمع، والسعي لإيجاد حلول عملية وسبل فعالة للحفاظ على صحة المجتمع في ظل التحديات الناجمة عن ضعف الدور الرقابي والصحي، تساهم بشكل مباشر في تحقيق أحد أهداف التنمية المستدامة، وهو الهدف الثالث المتعلق بضمان الصحة الجيدة والرفاه للجميع.